19 de Noviembre, 2009, 8:00
Iban Yarza por David de Jorge E.
Archivado en: Placer express
O de los placeres escondidos en el fondo del horno del panadero más atómico del internete.
¿Un placer compartido?
Tomar café, té o mate con amigos y familia.
¿Un placer de tu niñez?
Quedarme en la cama y no ir al colegio tras fingir dolor de tripa.
¿Un olor placentero?
Ajo friéndose en aceite de oliva. Y Aire de Loewe, siempre me ha encantado ese perfume.
¿Un placer egoísta?
Ir en bici solo.
¿Un placer para tu oído?
Las variaciones Goldberg.
¿Un placer para tus ojos?
Ver el Cantábrico.
¿Un placer carnal?
¿Carnal? La lengua rebozada que hacía mi abuela (bueno y lo otro, ¿no?).
¿Un placer desconocido?
Fumar en pipa. Odio el tabaco, pero tiene que molar.
¿Un placer del gusto?
La clotted cream; es el éxtasis del gusto, por textura y sabor.
¿Un placer anacrónico?
Tomarme el tiempo para fermentar cosas; alimentos, se entiende.
¿Un placer que no cueste dinero?
Los fuegos artificiales y bañarme en el mar.
¿Un placer del que avergonzarte?
Leer en la taza del baño durante largos ratos, especialmente con el portátil. Sí, lo sé.
¿Un placer fuera de tu alcance?
Viajar al pasado a ver cómo comían.
¿Un placer irrenunciable?
Ir en bici al trabajo. No renunciaré jamás.
¿Un placer sobreestimado?
Sobreestimado, tomar Colacao; sobrevalorado, las estrellas Michelín.
¿Un placer golfo y confesable?
Ver el telediario por el simple placer de ver cómo se mueven y hablan las presentadoras (sin tocarme, ¡eh!).
¿Quién es Iban Yarza?
Pues son 90 kilos de niño con barba. Recuerdo que, en la solapa del primer “Hojas de hierba” que tuve, había un listado de la infinidad de trabajos que tuvo Whitman; según pasan los años, sin proponérmelo, parece que voy por ese camino, ¡ya sólo me falta escribir poesía! Lo que sigo sin poder explicarme es por qué a gente que no tiene nada que ver conmigo le gusta mi blog (a algunos les gusta mucho), www.tequedasacenar.com, que considero muy personal. El de la foto soy yo disfrazado de panadero.
Alonso Ruvalcaba
Bolo
Conde de la Maza
David de Jorge E.
El Chirla
Elena
Gastromusas
Javier S.
Lord Worldgate
Martin Berasategui
Nagore Azurmendi
Genial el tio. Leer su blog es como ver a un niño muy listo jugar con los alimentos.
Para los que le seguimos Iban respira mucho optimismo, creatividad, buen rollito y mucha, mucha envidia, que difícil es para algunos seguir la llamada de la selva, el parece que va donde le apetece, por eso le feedeamos tantos.
Grande, muy grande!!!!
La foto parece que es de las que él mismo hizo en el obrador de Ottolenghi, su blog muy bueno -hecho en falta las recetas-, y por fin se le ve la cara, no se la había visto en ninguna foto hasta ahora.
Genial el niño de la barba! un petó Iban!
Esperar para ir a uno de sus cursos ha sido como esperar al olentzero cuando eres niñ@, y ahora el día 12 por fín viene el olentzero en persona….
Iban:
Leer tus cosas, el pan, la masa madre, la entrevista de más arriba…lo digo con un poco de pudor, me ha dado una especie de paz y alegría en el corazón
Bueno, volviendo a lo de tu presencia en tus palabras. Me ha emocionado, concretamente la ENTREVISTA, porque ha coronado Y confirmado la impresión que me habías dado al leer tus explicaciones de cómo hacer masa madre y pan con ella. Me has impresionado como alguien que DISFRUTA MUCHO SU VIDA, su existencia, concretamente a través de lo que haces, con una grácil capacidad de reírte de ti mismo
Te felicito por tu gusto por las Variaciones Goldberg. Son maravillosas.
Recibe un muy cordial saludo y mis mejores augurios de felicidad
me emociona ver elexito de los hijos de mis amigos besos
Hola. Soy profesora de inglés de un instituto de la localidad cantabra de Colindres. Nuestro instituto está participando en un proyecto europeo de asociación escolar financiado por la Comisión Europea junto con otros 4 institutos europeos de Lituania, Alemania , Polonia y Rumanía. Nuestro tema es el pan; toda la cultura entorno a él y la connotación socio-geopolítica que tiene, etc… Acabo de ver el programa en ETB y me gustaría poder contactar con Iban Yarza para ver de que modo pudieramos contar con él para alguna de las actividades que programamos en el instituto dentro del proyecto Comenius. Tambien podiais darle mi mail y que se ponga en contacto conmigo. MUCHAS GRACIAS
Como no sé si queda constancia de mi dirección de mail, deciros que es cristina.esturo@gmail.com y que el instituto es IES VAlentin Turienzo de Colindres Cantabria