08 de Febrero, 2010, 15:05
ROBINFOOD / Gratinado de macarrones + Ensalada César por David de Jorge E.
Archivado en: Robin Food TV
La receta la puedes ver a continuación…
GRATINADO DE MACARRONES
0’5 kg. de macarrones gruesos.
0’5 vaso de leche.
1 taza de nata líquida.
200 g. de queso pecorino o parmesano rallado.
Pimienta recién molida.
Media pastilla de caldo.
Una pizca de sal.
Cocer macarrones 5 minutos en agua. Escurrir y enfriar.
Mezclar en un bol leche + nata + mitad del queso + macarrones.
Colocar en una tartera y meter en la nevera 24 h.
Espolvorear resto del queso.
200ºC., 20 minutos.
ENSALADA CESAR
1 nuez de mantequilla.
50 g. de costrones de pan.
2 pechugas de pollo en tiras.
hojas y cogollos de lechuga.
50 g. de jamón cocido ibérico.
sal y pimienta.
1 lata de ventresca de bonito.
2 huevos mollet.
50 g. de parmesano en lascas.
Para la salsa:
150 g. de mahonesa.
2 dientes de ajo.
1 cucharilla de café de mostaza.
50 g. de parmesano rallado.
12 filetes de anchoa en aceite.
50 g. de agua.
pimienta recién molida.
Dorar los bastones de pan en una sartén con mantequilla.
Saltear la pechuga en la misma grasa.
Triturar con turmix los ingredientes de la salsa.
Cortar en tiras la pechuga.
Hacer los huevos mollet, cortarlo en cuartos mitades e incorporar a la ensalada.
Montar la ensalada y salsear.
Alonso Ruvalcaba
Bolo
Conde de la Maza
David de Jorge E.
El Chirla
Elena
Gastromusas
Javier S.
Lord Worldgate
Martin Berasategui
Nagore Azurmendi
Mejormente, muy bien.
Me parece simpatiquísimo el programa.
¡Que maravilla! Mucho mejor aqui!!!
La receta de macarrones vegetarianos la hago esta semana sin falta, esperare a mañana para verla terminar. Zorionak!
[...] This post was mentioned on Twitter by David de Jorge E., Javi de Ríos. Javi de Ríos said: RT @robinfood: ROBINFOOD – Gratinado de macarrones / Ensalada César http://bit.ly/cx35nT [...]
Genial! y encima has apuntado los ingredientes y demás! que bien!
Ñam ñam. Le quitamos el pollo a la ensalada y puedo comerlo todo…
Hola Jorge:
Me divierte y me ilustra tu programa de Robin Food. Ya he hecho la sopa de pescado (zarpalla) pero buenísima. Ante mi familia quedé como Dios y no les dije que todo era congelado y el tomate de Orlando y la pulpa de pimiento de bote. !Exito!
Ayer te ví en el programa de Terol “Uyyyyy”. Preparaste un glorioso bocadillo (yo como soy vieja no digo bocata) de cecina ¿de león a de Leon? Supongo que será de esta última población porque no creo (ya que no eres bilbaino, sino como yo de Irún) que traigas los bichos de Africa , bueno esto último es broma.
Otro día te contaré, una anécdota de un cura de Lesaca, un difunto y la “zeziña”.
Zorionak por el programa. Agur.
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Hoy hemos hecho la ensalada, que risa de ensalada solo tiene el nombre. Hemos disfrutado haciéndola. Pero llena una barbaridad, es contundente y bueniiiisima. La salsa una pasada,pero mucha para no poder conservarse mas de 24h. Porque la mayonesa era casera. No había tomado una ensalada tan sabrosa en mi vida.
Teníamos ganas de hacerla desde el día de la receta. Trasmite ganas de cocinarlo y probarlo
existe pastilla concentrado de marisco?????
Hola Jorge:
Esta semana he visto tu programa por primera vez (estaba de baja) y me ha parecido la bomba, vamos que no me he perdido ni uno.
El problema es que cuando se emite yo siempre estoy trabajando y me gustaría saber si lo emitís a otro horario en alguna otra cadena, si no ya lo iré grabando.
He hecho alguna de las recetas y son estupendas y fáciles de hacer.
Bueno si puedes me contestas algo, vale?
¡¡¡¡¡Aupa tú y sigue así!!!!!!!
Lourdes, se que los emiten en etb sat hacia las 9 de la noche, y algun dia de madruagada…