Firma David de Jorge Eceizabarrena

Estoy en el mundo
haciendo lo que más me gusta hacer, cocinar,
y eso es un privilegio.

Trayectoria como cocinero

Formado en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo.

Ha trabajado junto a maestros como Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Michel Guérard (Lés Prés d’Eugénie), Jacques Chibois (Bastide Saint Antoine) y Pedro Subijana (Akelarre).

Ganador en 2 ocasiones del Campeonato de España de cocineros (Salón de Gourmets, Madrid - Congreso de Alta Cocina Zaldiaran, Vitoria).

Trabaja desde hace 20 años con Martín Berasategui, 3 años como jefe de cocina y el resto asociados en diferentes restaurantes, asesorías a la industria alimentaria y como imagen de marcas comerciales.

Trayectoria como comunicador

Director y Presentador de ‘Robin Food’

Autor de dos páginas Gastronómicas semanales en:

  • El Correo
  • El Diario Vasco

Colaborador puntual

Televisión

Colaborador en La Sexta Tv en el programa “Buenafuente en el aire” conducido por el propio Andreu Buenafuente.

Invitado de la 1º edición de Top Chef en Antena 3.

Prensa

The Guardian, El Diario Montañés, La Verdad, Ideal, Hoy, Sur, La Rioja, El Norte de Castilla, El Comercio y La Voz de Cádiz.

Radio

Todos los lunes tiene su propio espacio dedicado a la gastronomía en la cadena SER en el programa de Gemma Nierga, Hoy por Hoy, líder de audiencia en su franja horaria.

Colaborador habitual también en RNE.

zuberoa
hilario arbelaitz
restaurante martín berasategui
martin berasategui
bastide saint antoine
jacques chibois
akelarre
pedro subijana
lés prés d’eugénie
michel guérard

Libros

La tortilla de patatas

Editorial: Debate
ISBM: 978-84-9992-648-3

iBooks Store Amazon La Casa del Libro
Con la cocina no se juega

Editorial: Random House Mondadori. Colección: Debate
ISBM: 978-84-83-06859-5

Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas

Editorial: Penguin Random House Grupo
ISBM: 978-84-9992-447-2

Tienda de Martín Berasategui
Más de 999 recetas sin bobadas

Editorial: Debate
ISBM: 978-84-9992-199-0

Tienda de Martín Berasategui
Las recetas del programa de televisión

Editorial: Penguin Random House Grupo
ISBM: 978-84-16220-63-2

Tienda de Martín Berasategui
Martín Berasategui y David de Jorge, aventuras, desventuras y recetas

Editorial: Debate
ISBM: 978-84-9992-567-7

iBooks Store Amazon La Casa del Libro
El mercado en el plato

Editorial: Lur Argitaletxea
ISBM: 84-7099-412-3

A COCINAR

Editorial: Lur Argitaletxea
ISBM: 978-84-16220-63-2

La cuisine basque gourmande

Editorial: Du Quai Rouge
ISBM: 978-2915076073

Porca memoria

Editorial: Editorial: Varios RBA
ISBM: 978-8478716104

El peso y el espejo

“Aléjate de la gente tóxica, haz tu contabilidad y rodéate de los que merecen la pena. Si tu entorno es un caos, cámbialo”.

Disfruta de la conmovedora historia del cocinero David de Jorge en su proceso de adelgazamiento y duro camino desde los 267 kilos hasta los 130 kilos que pesaba cuando se rodó éste documental.

Antes de someterse a dos cirugías para solucionar su sobrepeso había logrado muchos objetivos, llegando incluso a ser un tipo muy popular gracias a su programa de TV “Robin Food”. Sin embargo, carecía de salud, debido a un grave problema de obesidad. Perdió peso, mucho peso, pudiendo hacer hoy muchas cosas antes imposibles: viajar en avión, cortar el césped, caminar unos metros sin ahogarse, atarse los zapatos, sentarse en una terraza o disfrutar de la comida.

Su entorno más cercano, su mujer Eli Abad, el chef Martín Berasategui y Oneka Arregui, sus hermanos, sus amigos, su entorno profesional o sus colegas Andreu Buenafuente o Berto Romero nos ayudarán a entender todo el proceso.

Además, sus médicos explican cómo abordaron el caso para demostrar que “se puede”, si uno se lo propone y la ayuda es adecuada. Sorpréndete con un “cambio radical de vida” resuelto con sentido del humor y actitud positiva, en la línea habitual del protagonista, que se desnuda ante el espectador subiendo a la báscula con determinación y sin complejos.