Pastel de pollo asado 
Coliflor con salsa de jamón y queso 
Riñones de cordero con patatas 
Patatas gratinadas 
Sopa de la abuela 
Espagueti marineros 
Polenta y morillas 
Pulpo guisado con patatas 
Tarta de la casa 
Perlón con refrito de pimentón y ajo 
Lenguado a la “Meunière” 
Bocata “italiano” 
Mollejas de ternera con crema de coliflor 
Tortilla de anchoas 
Merluza con alcaparras, tomate y limón 
Tigres con patatas fritas 
Judías verdes y pack chois rojos 
Codillo de jamón en su jugo 
Sangría de moras 
Verdura “Titá” 
Ensalada de pimientos rellenos 
Huevo escalfado con infusión de morrones 
Bacalao con puré de berza y alioli 
Steak tartare con morcilla de Burgos 
Ostras “casa marcelo” 
Paletillas de conejo guisadas 
Salsa de champagne 
Huevos “Pericos” con aguacate 
Coronation Chicken 
Pasta marinera 
Vaca a la moda 
Ensalada de tomate “agazpachao” 
Técnicas (mise en place) del sushi y sashimi (y II) 
Salsa de olivas 
Almejas en salsa vieja 
Pasta con chipirones y anguriñas 
Patatas con chorizo 
Cóctel “Sergi Pamiés” 
Horchata 
