Carne de cerdo macerado
Ensalada templada de judías verdes
Arroz con almejas
Magdalena “financiera” de avellana y moras
Bacalao con puerros express
Revuelto de trufa negra
Pastel de canapés
Kokotxas en salsa verde
Gratín de apio-nabo y jamón
Pan persa y labne
Tiramisú de Astigarraga
Salmón asado “vinagroso”
Puré de boniatos
Aliño de limón con endivias
Ensaladilla rusa
Carrilladas en salsa
Pasta puntalette con mejillones
Bocata de chuleta
Salmón noruego marinado
Kokotxas de bacalao con berberechos y cebollino
Brandada fría de bacalao
Coctel Balenciaga
Atún con tomate “Chupao”
Moqueca Bahiana
Chili con carne
Empanada de vieiras
Almejas a la marinera
Gachas con almendra y arrope
Gin&Tonic “Paco Clavel”
Chuleta con puré de patatas y aceite negro
Sopa de melocotones
Frambuesas con morriña
Sopa cana
Crema de calabaza-cín
Champis rellenos “Félix Aldaz”
Hogao
Mejillones Fabio
Espaldilla guisada
Foie gras frío al microondas