Huevos “Urtain” 
Ensalada de centolla 
Tortilla de patatas cúbica 
Carrilleras de cerdo al curry 
Solomillo de cerdo a la sandía, melón y nuez de macadamia 
Conejo guisado con picada “clásica” 
Cevishimi de mero 
Bizcocho “genovés” de albaricoque 
Pavlova cañí 
Sopa fría de tomate 
Muxarra con vinagreta de tomate 
Bizcocho “pantera rosa” de yogur y cardamomo 
Refresco de tinto “vintage” 
Sardinas a la brasa 
“Cassoulet” de pochas 
Capón guisado de navidad 
Bocata “Zane Grey” 
Ensalada “Santi Santamaría” 
Rosbif de ternera terreña 
Jipi-limonada 
Kir Royal 
Txangurro a la donostiarra 
Souffle líquido de chocolate 
Lobster roll 
Puré de berza 
Merluza con mahonesa verde 
Trucha del fiordo con patatas a la mostaza 
Berberechos al azafrán 
Tarta de chocolate “imperial” 
Ensalada de conejo confitado 
Sangría de champagne con melocotón 
Bombas 
Cóctel “Gran Estación Central” 
Patatotto con txistorra 
Almejas a la marinera 
Pastel de la marquesa de bechamel 
Salsa bearnesa 
Tarta de queso y cacahués 
Merluza a la americana con langostinos 
